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澳洲不乏百年名庄，但一直在创始人手中传承至今的却。凯氏兄弟酒庄则

是麦克拉伦谷产区古老的家族酒庄，历史可追溯到1890年。当年，赫伯特凯和弗雷德里克，凯兄弟俩购入了被命名

为“艾美丽”(Amery)的产业，并在5年后出产个庄园年份酒。在凯氏家族，有一本从1891年开始记录的日记，里面描述着酒厂、葡萄园每天的运作、当地的降雨、日照、温度等。这恐怕是澳洲一本保存至今的酒厂经营记录。当地的气象学家们甚至来酒庄借阅这本日记，以了解当年的气象记录。凯氏家族酿酒的传统与历史，不折不扣，忠实的记录在这本日记中。

历经三代传承，凯氏兄弟酒庄一直坚持传统的种植和酿造方式。凯氏现在，科林.凯，已经有半个世纪的酿酒和葡萄园栽培管理经验。年轻时候喜欢冒险、周游世界的科林，在酿酒方面却一直坚持父辈的传统。在讲究效率和产量的现代酿酒工业里，仍然坚持费时费力的蓝压发酵。这种温和的压榨方式，让凯氏酒款具备难得的柔和口感，精细的单宁结构、丰沛的果味、复杂的层次，让凯氏出品成为澳洲酒的象征。

凯氏艾美丽葡萄园大部分种植着澳洲的品种，西拉(Shiraz)，此外还有赤霞珠、梅洛、歌海娜等其他品种。蓝压(Basket Press)、半山(Hillside) 六号园(Block6)，三个不同系列的西拉，演绎各自的精彩。尤其是只有4英亩的6号园，全部由110多年的老藤葡带酿造而成,***性。让葡萄酒收藏家们欣慰的是凯氏6号西拉也是极好的一款世纪老藤葡萄酒

关于凯氏葡萄酒的窖藏潜力还有一段佳话。南澳另一名庄韩斯科(Henschke)的现任庄主斯蒂芬(Steven)不久前给科林写了一封信。告诉科林他不经意间在自家的酒窖里发现了一瓶1970年的艾美丽干红，开瓶后，这瓶44年的老酒表现惊艳。斯蒂芬不无遗憾的表示可惜他的酒窖里只有这一瓶。这位已经是行业的昔日同窗，对凯氏美酒不吝赞美之词，也从另一个侧面反映了酒庄葡萄酒的品质。6号西拉已经连续五次在澳洲葡萄酒分级系统兰顿分级中位列杰出级(Outstanding)，是澳洲西拉的代表。

历经一个多世纪的洗礼，凯氏的葡萄园依旧生机盎然。2015年，凯氏庄园将迎来创立125周年的庆典。这个James Halliday《澳大利亚葡萄酒指南》中的红五星酒庄，因其无法取代的历史遗产和坚守传统的家族精神，将继续步入下一个世纪的辉煌。