产品特性:新品 | 品牌:飞一品 | 商品条形码:6098718889999 |
是否进口:否 | 原产地:贵州 | 生产许可证编号:GB21678987689 |
口味:酱香型白酒 | 酒精含量:53% | 储藏方法:干燥通风 |
净重(规格):500ml | 度数:53% | 原料与配料:粮食 |
特产:是 | 保质期:60年 | 生产日期:20221020 |
生产厂家:飞***子酒业 | 产品标准号:GB2023289789 | OEM:是 |
包装方式:礼盒装 | 包装规格:1*6 |
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1 什么是纯粮固态发酵
纯粮固态发酵白酒是采用完全传统的酿酒工艺,以粮食为原料,经粉碎后加入曲料,在泥池或陶缸中自然发酵一段时间,经高温蒸馏后生产出来的白酒。
制作过程中,对选料、生产用水、制曲过程、窖池数量、入窖发酵、蒸馏、贮藏、勾调、灌装等都有一定的要求。
02 纯粮固态发酵白酒分类
按糖化发酵剂可分为大、小、麸曲酒及其混合曲发酵白酒等。
按香型可分为浓香型白酒、清香型白酒、酱香型白酒、米香型白酒、兼香型白酒、芝麻香型白酒、特香型白酒、凤香型白酒、药香型白酒等。
03 原料要求
必须是高梁、玉米、小麦、大米、糯米、大麦、荞麦等粮食(不包括薯类与果蔬类),颗粒均匀饱满、新鲜、无虫蛀、无霉变、干燥适宜、无泥沙、无异杂味、无其它杂物。